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The Recipe | Livre

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Josh Emett, détenteur de trois étoiles Michelin et surtout connu pour avoir ouvert le restaurant Gordon Ramsay au London Hotel de New York, a rassemblé les recettes classiques les plus importantes des chefs les plus renommés au monde pour créer une sorte de Larousse Gastronomique du 21e siècle. Ce sont les meilleurs nouveaux classiques qui ont émergé au cours des 50 dernières années par les stars de la cuisine.

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Nous sommes ce que nous lisons. Le précieux, le beau, le grand, le petit, l'étrange, l'essentiel. Les livres nous rappellent de ce que nous aimons et valorisons. Ce que nous étions, ce que nous sommes et ce que nous pouvons devenir.

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