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Josh Emett, détenteur de trois étoiles Michelin et surtout connu pour avoir ouvert le restaurant Gordon Ramsay au London Hotel de New York, a rassemblé les recettes classiques les plus importantes des chefs les plus renommés au monde pour créer une sorte de Larousse Gastronomique du 21e siècle. Ce sont les meilleurs nouveaux classiques qui ont émergé au cours des 50 dernières années par les stars de la cuisine.
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Josh Emett, détenteur de trois étoiles Michelin et surtout connu pour avoir ouvert le restaurant Gordon Ramsay au London Hotel de New York, a rassemblé les recettes classiques les plus importantes des chefs les plus renommés au monde pour créer une sorte de Larousse Gastronomique du 21e siècle. Ce sont les meilleurs nouveaux classiques qui ont émergé au cours des 50 dernières années par les stars de la cuisine.
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