En 2023, la collection Numéro 1 remet le couvert. Et pas pour n’importe quelle occasion. La ligne culte est rééditée pour célébrer les 30 ans de Sabre Paris. Trois décennies après sa création, elle revient avec le même mordant. Une dualité des matières qui révèle tout son caractère. Sur les manches, un bois clair ou charbon, taillé de biais, joue la carte de l’épure. Un minimalisme apparent bousculé par l’éclat des tranchants, façonnés dans un acier lumineux. Sans fanfare, le savoir-faire s’efface derrière la beauté des couverts.