Le « Kouglof » est une pâtisserie cuite au four fabriquée dans n'importe quelle pâtisserie de la région Alsace, en France. Elle ressemble à une couronne avec des torsions diagonales, et ces courbes douces semblent très élégantes. Les pâtissiers de la région Alsace préparent le « Kouglof » en utilisant encore aujourd'hui des moules en faïence. Avec un moule en terre cuite, la partie intérieure d'un gâteau peut être cuite légèrement et moelleuse. Outre le « Kouglof », vous pouvez faire cuire un quatre-quarts, etc. ou faire de la crème « bavaroise », une terrine, etc.